Exportadores de Açúcar Branco Cristal Icumsa 35 Refinado
O fabricante brasileiro de açúcar, Açúcar Branco Cristal, possui sacarose de alta pureza. Nossos grãos de açúcar branco cristal são secos, com coloração branca a transparente. Fabricado a partir da cana-de-açúcar, o açúcar branco cristal é adequado para consumo direto e como ingrediente em alimentos e bebidas. O açúcar refinado é uma sacarose de altíssima pureza. Seu teor é mais puro e seus grãos são mais secos e transparentes do que o açúcar branco cristal. Fabricado a partir da cana-de-açúcar, o açúcar refinado brasileiro é adequado tanto para consumo direto quanto para uso como ingrediente em alimentos e bebidas.
Padrões e Especificações do Açúcar
Açúcar ICUMSA 35 do Brasil – Comissão Internacional para Métodos Uniformes de Análise de Açúcar
Açúcar ICUMSA 45 do Brasil – Açúcar Branco Refinado. Também chamado de “London White”*
Açúcar ICUMSA 150 do Brasil (incluindo ICUMSA 100 a ICUMSA 150). Também chamado de Açúcar Cristal.
Brasil VHP ou ICUMSA 600 – 1500. Também chamado de “Açúcar Bruto”.
SIGNIFICADO E FUNCIONAMENTO
Exportadores de açúcar brasileiros: A ICUMSA é um organismo mundial que reúne as atividades dos Comitês Nacionais de Análise de Açúcar em mais de trinta países-membros. O trabalho é realizado sob vários Títulos Temáticos, cada um liderado por um Revisor.
Os métodos são recomendados para aprovação provisória pela ICUMSA em primeira instância. Os métodos recebem status oficial após atenderem a todos os requisitos da Comissão. Métodos que são comprovadamente úteis e encontraram uma aplicação estabelecida, ou que não se prestam a testes colaborativos, recebem o status de Aceito.
A classificação ICUMSA é uma unidade internacional para expressar a pureza do açúcar em solução e está diretamente relacionada à cor do açúcar. Esteja ciente de que existem diferentes tipos de unidades ICUMSA para o açúcar brasileiro; quanto menor o valor ICUMSA, mais branco é o açúcar.
No entanto, este não é o caso na UE por alguma razão desconhecida, que tem sido objeto de muita discussão. A SGS de São Paulo publicou especificações para os números ICUMSA para produtos da UE, que contradizem as especificações brasileiras; por exemplo, no Brasil, a SGS possui uma classificação ICUMSA de 45, mas para refinados, indica a mais alta qualidade, enquanto outros graus de qualidade inferior (como o Cristal Extra Especial) têm uma ICUMSA maior, de 150, e assim por diante.
Este método de classificação é confirmado pelo Instituto do Açúcar e do Álcool do Brasil.
A UT depende fortemente dos “pontos de cinzas”, que são definidos como “Condutividade das cinzas, %, expressa com três casas decimais” (British Sugar Corp., Laboratório Central, Sede da ICUMSA). Também são usados para calcular a UT os termos “Cor do Grau de Refletância” e “Cor da Solução” ou “Cor Filtrada”, como são chamados, que possuem fórmulas de determinação tão confusas quanto a dos “Pontos de Cinzas”. Portanto, como você pode ver, isso não é facilmente compreendido por iniciantes.
